●ＢＹＯとは？
Ｂｒｉｎｇ ｙｏｕｒ ｏｗｎの略で小布施ワイナリーのワインを無料で持ち込める制度です。オーストラリアなどのワイナリーを遊びに行かれた方は御存知かもしれませんね。
●葡萄とワインが造られた場所で手軽にワイント食事を楽しむ。
地元の食材と合わせて飲む小布施ワイナリーのワインは最高です！ワイナリー同様、フランスで修行したシェフがワインに合う料理を作ってくれます。
●場所
まずはワイナリーでワインをセレクトしてください。ワインのレシートとワインを持ったら、ワイナリーのスタッフに地図を貰ってください。小布施市街です。ワイナリー農場とワイナリーの間にあります。小布施町営駐車場近くです。（ワイナリーに寄らないでそのまま行ってもいいですよ！連絡先はこのページの下）
●シャンブルドット
フランスの民宿スタイルの宿が二階にあります。ワイナリーのイベントの前には混雑しますので早めに予約を！！
●メニュ
（１）ディナー（１８：００～２１：００）
すべての料理のアミューズとパンがつきます
Les Entrees（オードブル）
キッシュ サラダ添え1500円
春野菜と地茸のかるい煮込み
自家製、鴨のテリーヌ シャルキュティエ風
オマール海老のサラダ
Les Plats(poisson et viande)（メイン料理）
紅鱒とセップ茸のデュクセルオーブン焼き２０００円
バルバリー産鴨のコンフィ
信州牛の頬肉の赤ワイン煮込み
みゆき野豚のロースト ローズマリーソース
信濃地鶏のロースト メールレア風
Les Desserts（デザート）
クレームブリュレ
レンドサバ チョコレートとクルミのムース
ブランマンジェ ココナッツ風味
アーモンドと蜂蜜のスフレブラッセ フランボワーズソース
Ｌｅｓ Ｂｏｉｓｓｏｎｓ
エスプレッソ
コーヒー
紅茶
ハーブティ
またシェフのおまかせコース（オードヴル、メイン料理、デザート、食後のコーヒー）４０００円も御得です。
アラカルト一品の御注文もお受け致します。
（２）デジュネ（ランチメニュ）
そば粉のガレット（フランスブルターニュの吊物料理）１０００円 （自家製ハム、グリエールチーズ、卵、地茸、サラダ）
そば粉のガレットＡセット（ガレットドリンク）
そば粉のガレットＢセット（ガレット、デザートクレープ、ドリンク）1700円
キッシュ（フランスロレーヌ地方の吊物料理）１０００円ベーコン、グリエールチーズ、卵、地茸、サラダ）
キッシュＡセット（ドリンク付き）1200円
キッシュＢセット（デザートクレープとドリンク付き）1700円
ガレットにはシードル、キッシュには白ワインが合います！！
連絡先
フランス食堂ヴァンヴェール 小布施町小布施３４＊８
電話０２６＊２４７＊５５１２
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ついでに
も紹介します。
蕎麦とワイナリーワインの組み合わせがよければ「蕎麦処つくし《もＢＹＯです。つくし主人が毎朝仕込む蕎麦はコシがあり地元で人気の蕎麦屋。小布施町によくある観光客向けの蕎麦屋では決してありません。あしからず。また、小布施ワイナリーワイナリーワインのみのＢＹＯでございますのでお気を付けください。
お問い合わせ
蕎麦処 つくし「０２６＊２４７＊４９１６《
場所は小布施駅から歩いて1分。商工会館前。